jeudi 27 août 2015

Bun's léger maison : thon, tomate & curry



Bonjour les gourmands ! 

Petite idée sympa pour : 
- vos picnics,
- vos midis sur le pouce, 
- vos repas à décongeler rapidos, 
- faire mettre la main à la pate à vos enfant de manière ludique, 
- assouvir votre envie de gourmandise sans les calories,
- et.... Dois-je en énumérer encore beaucoup des raisons d'adorer cette recette et de l'adopter... ? :)) 

Alors sans plus attendre, voici le détail de la recette... Du Bun's léger maison : thon, tomate & curry.  

Pour 15 minis ou 7 gros Bun's :

Ingrédients : 
2 disques de pâte brisée légère ou à pizza (maison)
7 càc de moutarde à l'ancienne
4 petites ou 2 grosses tomates 
1 boîte de thon moyenne
200g de fromage blanc
2càs d'herbes de Provence
1càc d'ail moulu séché ou frais
1càs d'échalotes séchées
1/2càc de curry ou + 
1pincée de sel non raffiné
1 pincée de poivre noir moulu
1 œuf battu ou 100ml de lait écrémé (pour la dorure)

Le déroulé de la recette :

1- Prendre les 2 disques de pâte (maison et légère bien sur!) et les installer chacune sur du papier sulfurisé.

2- Couper les tomates en rondelles pas trop épaisses et les disposer assez espacées sur le premier disque de pâte.

3- Tartiner d'une pointe de moutarde à l'ancienne chaque rondelle de tomate. Vous pouvez egalement en mettre un peu en dessous, cela peut servir à imperméabiliser la pate si la tomate est vraiment tres juteuse. Sinon n'en mettre que dessous.

4- Poser sur chaque rondelle de tomate : 1càc de thon au naturel.

5- Puis, dans un bol, mélanger : 200g de fromage blanc, 2càs d'herbes de Provence, 1càc d'ail moulu séché ou frais et 1càs d'échalotes séchées, une 1/2càc de curry, sel puis poivre, et repartir sur le thon.

6- Installer le 2ème disque de pâte délicatement sur le dessus. La porter en la roulant autour d'un rouleau à pâtisserie, et la dérouler doucement au dessus de vos petits Bun's en cours de préparation. 

7- Découper les Bun's un à un avec un verre plus grand que les tomates afin que les bords puissent être bien faits et ne pas se dissoudre à la cuisson.

8- Pincer et rabattre les bords de chaque petite boule fourrée. 

9- Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisée. 

10- Badigeonner d'oeuf battu ou de lait pour une croute bien dorée, à l'aide d'un pinceau.

11- Mettre dans un four préchauffé pour 20 minutes à 180, th.6, jusqu'à ce qu'il sont bien dorés et fermes.

Pour un repas bien équilibré : 
Placer 2 petits Bun's (tout petit, tout rond et tout mignon) ou 1 gros (bien dodu) dans l'assiette, accompagnés d'une grande salade verte/concombre et d'un d'une càs de vinaigrette légère, et hop votre repas équilibré dans la poche! 

Alors, qu'en pensez-vous? 
Et qu'elle sera votre garniture?

Bon appétit les gourmands :)

Culinairement vôtre,
Laurie. 

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